DS AUTOMOBILES Y YANNICK ALLÉND TRABAJARÁN JUNTOS PARA LA REINAUGURACIÓN DE PAVILLON LEDOYEN DE PARÍS

Hace unos meses, Yannick Alléno lanzó un desafío al equipo de diseño de DS Automobiles: Crear las nuevas cocinas del Pavillon Ledoyen. Tradición, innovación, excelencia, savoir-faire francés y creatividad innovadora son los ingredientes que aportan el chef y DS, a quienes será confiado este excepcional proyecto. Un proyecto que nació en 2015 del encuentro entre Yannick Alléno y los equipos en DS Automobiles. Desde entonces, las relaciones entre DS y el chef reconocido internacionalmente, embajador de la gastronomía francesa y el arte de vivir a la francesa, se han fortalecido y ampliado. De modo que la próxima primavera, venga y descubra las nuevas cocinas del Pavilion Ledoyen. El pryecto se descubrirá al finalizar las obras de renovación que está recibiendo este famoso punto de encuentro de la buena cocina Francesa desde 1792

La próxima primavera, Yannick Alléno y DS Automobiles descubrirán al público el "nuevo look" de sus cocinas creadas por el equipo de diseño de la marca DS. Será un momento importante, ya que marcará la finalización de las renovaciones interiores de esta institución de París. Esto permitirá a Yannick Alléno aportar un espíritu fresco y contemporáneo a la experiencia general de su restaurante de tres estrellas y a la buena cocina de la que sus invitados disfrutan.


YANNICK ALLÉNO Y EL RENACIMIENTO DEL PAVILLON LEDOYEN
Desde su llegada el 1 de julio de 2014 y la extensión de 15 años de la concesión operativa por parte de la Ciudad de París el 1 de enero de 2016, Yannick Alléno ha estado trabajando para lograr el renacimiento del Pavillon Ledoyen.

Después de la remodelación de las áreas públicas en 2016, incluida la instalación de una monumental obra de arte contemporánea por Olivier Masmonteil en 2017, el personal del Pavillon Ledoyen ha estado haciendo una notable renovación en las cocinas del restaurante.

Para restaurar su esplendor original a las áreas que no son visibles al público, el restaurante, que celebró su 225 aniversario el año pasado, va a convertir sus cocinas en una "máquina" excepcional como ninguna otra. Yannick Alléno pidió a los talentosos diseñadores de DS Automobiles que brinden un concepto de diseño vanguardista que combine el refinamiento con la tecnología.


"El Pavillon Ledoyen es una maravilla parisina, única, inspiradora y totalmente impregnada de su entorno natural. Durante más de tres años, todos hemos sido impulsados por el deseo constante de revitalizar este edificio histórico en los jardines de los Campos Elíseos. Pronto los objetivos de este gran plan estarán claros ", dice Yannick Alléno.

Y agrega: "El trabajo realizado por las personas que me rodean de DS Automobiles - imaginando una cocina nueva, abierta al exterior, con tecnología punta y ergonomía, y aquí en el restaurante, con las personas que trabajan en la cocina, el comedor y las oficinas para definir una identidad completamente original, distintiva y moderna- ha sido una tarea enorme. El impulso viene de nuestro deseo de ofrecer a nuestros clientes un universo único, una experiencia gastronómica moderna e intensa a la francesa con una conexión con la naturaleza. ".

LAS NUEVAS COCINAS DEL PAVILLON LEDOYEN, FIRMA DS
El haber sido seleccionados para diseñar cocinas para uno de los mejores restaurantes de Francia, ubicado en el corazón de París, fue una experiencia totalmente nueva para la nueva marca francesa de automóviles premium. Y ese fue precisamente el desafío que el chef de tres estrellas Michelin Yannick Alléno propuso hace varios meses al equipo de Thierry Métroz, Director de Diseño de DS Automobiles.

"En DS, estamos familiarizados con los desafíos y nos gustan. Entran nuevos retos todos los días y son esenciales para alimentar el espíritu de vanguardia que es parte de nuestra identidad ", dice Métroz.

"Cuando Yannick Alléno nos pidió que trabajáramos en su proyecto, inmediatamente nos emocionamos. Lo que él quería que hiciéramos nos atrajo de inmediato, tanto porque fue excepcional como porque admiramos a este extraordinario individuo, con quien compartimos los mismos valores: creatividad, pasión, audacia y una visión contemporánea ".

En 2015, los equipos de Yves Bonnefont se reunieron con Yannick Alléno por primera vez. Fue en los Tuileries Gardens, en un día de mayo durante la DS WEEK, cuando se celebraba el 60 aniversario de DS y el lanzamiento de la marca . Las relaciones entre el fabricante de automóviles y el chef comenzaron en ese evento y se fortalecieron con el paso del tiempo hasta que decidieron llevar a cabo un ambicioso proyecto juntos en el Pavillon Ledoyen. Este proyecto se ha convertido en una expresión concreta de una visión compartida: una visión que implica mostrar la excelencia del savoir-faire francés, combinar lo tradicional y lo contemporáneo, y tener la voluntad de atreverse y la creatividad para ofrecer una experiencia única a los clientes.

Hace unos meses, Yannick Alléno se tomó un breve descanso y se lanzó al volante de un DS E-TENSE. Este automóvil único, que combina la autenticidad de la artesanía genuina con la creatividad aportada por herramientas digitales innovadoras, une alta tecnología y refinamiento en un GT de alto rendimiento con transmisión eléctrica que produce 402 caballos de fuerza y ​​516 Nm de torque.

También ha sido una experiencia única para los equipos de DS Design. Después de unas trabajando a destajo, las nuevas cocinas del Pavillon Ledoyen se descubrirán por fin en primavera.